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個体識別番号とは

個体識別番号は、松阪牛シールや松阪牛証明書などに記載されている10桁の番号です。

個体識別番号は、松阪牛に限らず、日本で飼育されている全ての牛に1つずつ別の番号が割り当てられています。
牛の耳に何やら番号札らしきものが付けられているのを見たことはないでしょうか?
あの耳の札に書かれた番号が牛の個体識別番号です。
個体識別耳標番号ともいいます。

松阪牛は「松阪牛個体識別管理システム」によって1頭1頭の情報を厳密に管理しているので、この個体識別番号を使えば、商品を手にした消費者が、インターネットの専用ページからその牛についての様々な情報を得ることが可能です。

個体識別管理システム

 松阪牛個体識別番号情報検索
   →三重県松阪食肉公社ホームページ(http://www.mie-msk.co.jp)